都说铅山美食多，多到可以写成一本书！

别不信，

真的成真的！

　　近日，在刚落幕的铅山两会中，各政协委员们就收到了铅山县政协发送的一本《美食铅山》，这本书由铅山县政协主持编纂、西泠印社出版社出版的《美食铅山》一书在广大读者中引起了强烈反响。

　　“它以开阔的时代眼光和纵深的文化内涵，把铅山美食的历史渊源和特点、铅山美食的习俗以及文化特点都作了一个全面的阐述......”铅山县委书记周金明为该书作序如是说。

　　“它既是外地游客了解铅山美食、品尝铅山美食、选购铅山美食的行动指南，也是铅山本地人全面系统深入了解铅山美食文化的一本知识宝典......”铅山县政协主席陈武洲为该书作序如是说。

　　“这本书凝聚了采编人员大量的心血，不管是文图内容，还是设计、编排、印刷质量等等，都是对读者极为负责任的......”该书编辑部副主编刘庆利向记者介绍说。

　　据了解，铅山县第十三次党代会提出建设“四个铅山”的奋斗目标，“美食铅山”便是其中之一。为了深入挖掘整理铅山本土美食文化，更好地展示“美食铅山”形象，推动铅山旅游快速崛起，2017年4月，铅山县政协文史委牵头组建了《美食铅山》编辑部。一年多的时间里，编辑部成员不辞辛劳，踏遍铅山的山山水水，用心拍摄每一道美食的形成和制作工艺，深入挖掘美食背后的人物和故事，系统整理出了铅山别具一格的美食文化和民俗文化。

　　《美食铅山》全书图文并茂，约20万字。按县域文化、民俗文化、文史文化等三大文化体系分七个部分，既介绍铅山美食的历史、风味特色、美食习俗，又重点介绍了美食分类、文化内涵，还演绎了相关的传说故事，既有丰富的知识性，又有生动的趣味性。